SANTIAGO. — La ciudad de Santiago se convirtió este sábado en el escenario de una ambiciosa hazaña culinaria: la preparación del mofongo más grande del mundo, utilizando 5,500 plátanos y 800 libras de chicharrón de cerdo, como parte de un intento oficial para establecer un récord Guinness.
La elaboración de este gigantesco plato típico dominicano tiene lugar en el Parque Central de Santiago, bajo la organización del proyecto “Santiago Inspira”, dirigido por Clara Olivo y Raymond Ulloa. La meta es superar las 3,300 libras de mofongo, equivalentes a más de 1,500 kilos, con el respaldo de un equipo de chefs profesionales.
La actividad cuenta con la supervisión de Susana Reyes, jueza oficial de Guinness World Records, encargada de validar que el proceso y el peso cumplan con los estándares internacionales para ser registrado como un nuevo récord mundial.
La producción general del evento está a cargo de Eligio Reyes, de la agencia SMA Group, la misma que logró el récord del majarete más grande del mundo en 2023.
Cientos de personas se dieron cita para ser parte de este momento histórico, que resalta no solo la gastronomía dominicana, sino también la capacidad de organización y creatividad de los santiagueros.
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